بقلم :ايمان يوسف
خلال الأسابيع الأخيرة شهد سوق الدواجن في مصر حالة من الجدل الكبير… دعوات للمقاطعة، انخفاضات ملحوظة في الأسعار، حالة ترقب بين المنتجين والتجار، وتساؤلات كثيرة عند المستهلك.هل ما يحدث أزمة حقيقية أم تصحيح طبيعي للسوق؟ ومن الرابح والخاسر من انخفاض الأسعار؟ وهل المقاطعة هي الحل فعلًا؟للإجابة عن هذه الأسئلة نحاور اليوم الخبير في صناعة الدواجن والمجمدات وصاحب خبرة تتجاوز 27 عامًا في الأسواق المصرية، الأستاذ محمود صادق.”
المحور الأول: ماذا يحدث في السوق الآن؟
1- كيف تصف حالة سوق الدواجن حاليًا؟
السوق يمر بمرحلة تصحيح وإعادة توازن بعد فترات من الارتفاعات الحادةمع وجود حالة ترقب لدى المستهلكين.
2- هل بالفعل السوق يمر بحالة ركود أم أن ما يحدث مجرد تباطؤ مؤقت؟
أراه تباطؤًا مؤقتًا أكثر منه ركودًا حقيقيًا لأن الدواجن سلعة أساسية لا يمكن الاستغناء عنها وطبيعي في الفتره الحاليه حاله التباطؤ.
3- ما حجم تأثير دعوات المقاطعة على حركة البيع؟
المقاطعة أثرت نفسيًا وإعلاميًا بشكل أكبر من تأثيرها الفعلي لكنها ساهمت في إبطاء حركة الشراء.
4- هل لاحظتم تغيرًا حقيقيًا في سلوك المستهلك؟
نعم، المستهلك أصبح أكثر حرصًا في قرارات الشراء وأكثر اهتمامًا بمقارنة الأسعار والعروض ومقارنه الفريش بالمصنع .
5- هل الانخفاض الحالي في الأسعار طبيعي؟
جزء منه طبيعي نتيجة تراجع الطلب وجزء آخر جاء نتيجة الضغوط التي فرضها السوق والمستهلك والعرض والطلب .
6- من المستفيد الأكبر من انخفاض الأسعار؟
المستهلك هو المستفيد الأول خاصة أصحاب الدخول المتوسطة ومحدودة الدخل.
7- ومن الأكثر تضررًا؟
المربي الصغير والمنتجون الذين يتحملون تكاليف إنتاج مرتفعة.
المحور الثاني: أسباب الأزمة
8- هل المشكلة في الأسعار أم في القوة الشرائية؟
المشكلة الأساسية في تراجع القوة الشرائية للمواطن وليس في الأسعار وحدها.
9- ما دور السوشيال ميديا في تشكيل قرارات الشراء؟
أصبحت السوشيال ميديا لاعبًا رئيسيًا في توجيه الرأي العام وسلوك المستهلك.
10- هل الضجة الإعلامية وحدها قادرة على تحريك سوق بمليارات الجنيهات؟
لا لكنها تؤثر على الحالة النفسية للسوق وتسهم في تسريع ردود الأفعال.
11- هل هناك فجوة ثقة بين المستهلك وبعض المنتجين؟
في بعض الأحيان نعم ولذلك أصبح عنصر الشفافية أكثر أهمية من أي وقت مضى.
12- هل ارتفاع الأسعار سابقًا سبب في رد فعل المستهلك الحالي؟
بالتأكيد فالمستهلك يتذكر الفترات التي شهدت زيادات كبيرة وهذا ينعكس على سلوكه الحالي.
13- هل تتوقع استمرار المقاطعة لفترة طويلة؟
لا أعتقد لأن السوق بطبيعته يعيد التوازن بين العرض والطلب مع مرور الوقت.
المحور الثالث: حلول عملية للخروج من الأزمة
14- لو كنت مسؤولًا عن إدارة السوق اليوم ما أول قرار ستتخذه؟
تعزيز الشفافية وإعلان بيانات واضحة حول التكلفة والأسعار بشكل دوري.
15- كيف يمكن استعادة ثقة المستهلك؟
من خلال الصدق والاستقرار السعري وتقديم قيمة حقيقية للمستهلك.
16- هل خفض الأسعار هو الحل الوحيد؟
لا الحل يشمل تحسين الكفاءة وتقليل التكاليف ورفع الإنتاجية.
17- ما دور المنتجين في احتواء الأزمة؟
التعاون وتجنب القرارات الفردية التي تؤدي إلى اضطرابات إضافية في السوق.
18- ما دور التجار والموزعين؟
الحفاظ على هوامش ربح عادلة وعدم استغلال الأزمات.
19- كيف يمكن تحقيق سعر عادل للمستهلك والمنتج؟
من خلال تحقيق توازن يضمن استدامة الإنتاج مع الحفاظ على قدرة المواطن الشرائية.
20- هل الحملات التوعوية مطلوبة الآن؟
بالتأكيدً لأنها تساعد على نشر الحقائق وتقليل الشائعات.
21- كيف يمكن للبراندات المحلية استغلال الأزمة لصالحها؟
بتقديم منتجات ذات جودة عالية وأسعار تنافسية وبناء علاقة ثقة طويلة الأمد مع المستهلك .
المحور الرابع: إدارة الأزمات
22- هل سبق وواجهت أزمة مشابهة خلال ٢٨سنة خبرة؟
نعم مر القطاع بأزمات عديدة سواء بسبب ارتفاع التكاليف أو تراجع الطلب.
23- كيف تعاملت معها؟
بالتركيز على إدارة التكاليف والحفاظ على العملاء وعدم اتخاذ قرارات متسرعة.
24- ما الأخطاء التي تقع فيها الشركات وقت الأزمات؟
التسرع وغياب التخطيط والتركيز على الحلول قصيرة الأجل فقط.
25- ما أهمية إدارة المخاطر؟
إدارة المخاطر أصبحت ضرورة لضمان استمرارية الأعمال وتقليل الخسائر.
26- هل التوسع في المجمدات جزء من الحل؟
نعمً لأنه يمنح مرونة أكبر في إدارة المخزون وتقليل الفاقد.
27- كيف ترى دور التجارة الإلكترونية؟
التجارة الإلكترونية أصبحت قناة بيع مهمة وتساعد على الوصول المباشر للمستهلك.
المحور الخامس: توقعات المرحلة القادمة
28- متى تتوقع عودة السوق إلى طبيعته؟
أتوقع تحسنًا تدريجيًا خلال الفترة المقبلة مع استقرار العرض والطلب.
29- هل الأسعار مرشحة للارتفاع أم الاستقرار أم الانخفاض؟
الأقرب هو الاستقرار مع وجود تغيرات وارتفاع وفقًا لتكاليف الإنتاج.
30- ما رسالتك للمستهلك المصري؟
المستهلك هو شريك أساسي في المنظومة والشراء الواعي هو أفضل وسيلة لتحقيق التوازن.
31- وما رسالتك للمربين والمنتجين؟
الاستمرار في الإنتاج والعمل بروح الشراكة والتحالف لأن استقرار السوق يصب في مصلحة الجميع.
32- لو وصفت المرحلة الحالية في جملة واحدة؟
نحن أمام مرحلة إعادة توازن للسوق والنجاح فيها سيكون لمن يمتلك المرونة والثقة ورؤيه المستقبل
“بين أرقام السوق، ومخاوف المستهلك، وتحديات المنتجين… تبقى الحقيقة أن أي سوق قوي يحتاج إلى توازن بين جميع الأطراف.
نشكر الأستاذ محمود صادق على هذه الرؤية والخبرة، ونأمل أن تكون الحوار قد ساعدت في فهم ما يحدث بعيدًا عن الشائعات الانفعالات، والاقتراب أكثر من لغة الأرقام والحقائق.”
